Într-o tigaie încinsă adăugăm ulei, unt și un cățel de usturoi tocat, apoi legumele cu orez și broccoli, pe care le călim puțin înainte de a adăuga apa.

Se lasă la fiert la foc mic până este gata. Somonul îl ungem cu puțin ulei, îl asezonăm, după gust, cu verdeață, sare și piper, apoi îl băgăm la cuptor, la 190^o C pentru 20-25 de minute sau până când acesta își schimbă culoarea.

Se servește alături de amestecul de orez și broccoli.